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Le DELOS (et la truffe ! ) pour relancer Bendor

Mercredi soir à Bendor, au Delos, la Direction des îles Paul Ricard organisait un cocktail de dégustation de la « nouvelle gastronomie » du restaurant de son hôtel.
Pourquoi ? Parce que depuis un mois elle a confié les rênes de l’établissement à un nouveau chef, et pas des moindres (tant au niveau physique car l’homme est un colosse, qu’au niveau réputation, car c’est LE cuisinier de la truffe): Clément BRUNO, dont le restaurant éponyme à Lorgues est le temple des adorateurs de ce champignon, bien au-delà du Var. …/…

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