Gastronomie Archives du blog

Les « Bandol » du matin 01/15/2010

Le docteur bandolais qui part soigner les Haïtiens – varmatin.com Les Jardins De Babylone restaurant à Bandol (83) Un test de restaurant bandolais, mais pas par moi… .

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(par C. Delaud) Suggestion au Maire pour le marché de Bandol

…/… Alors que pensez-vous de la disposition historique du marché journalier, de sa disposition actuelle due aux travaux de la place de l’église, et des suggestions de Christian DELAUD? Si vous avez un envie, c’est le moment idéal pour l’exprimer! A vos commentaires… …/…

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Restaurant KV&B à Bandol

Je vous avais annoncé deux restaurants récemment testés. Après la « crêperie des amis » hier, voici le second. Le design du local m’avait tenu écarté cet été, car il me semblait qu’un peu trop de touristes affluaient dans cet endroit à la déco plus branchée façon capitale que traditionnelle façon provençale: la peur de me « reparisianiser » sans doute.
kv&b.jpg
Hors-saison, il a fallu qu’un authentique bandolais m’y invite pour que je découvre l’endroit. Et comme la page Facebook le laisse supposer …/…

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La « Crêperie des Amis » à Bandol

  • Publié le 8 Déc 2009
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  • Gastronomie

J’avais déjà écrit sur ce restaurant, à l’époque la Marmite. Ca fait 3 fois en quelques mois que ce local change de formule et d’équipe, pas très aidé par les travaux qui ont pénalisé les petites rues coincées entre la Médiathèque et le boulevard Victor Hugo en surplomb du port. Pourtant, à chaque fois je me suis félicité du rapport qualité/prix, en ayant bien mangé.
creperie amis.pngActuellement c’est une crêperie, dont on m’a vanté les recettes originales. Mais c’est la formule du jour pour 13€ que j’ai goûté dernièrement (salade de St Jacques et pavé de Saumon), et franchement c’est un bon choix dans les mêmes gammes que le café bandolais.
On souhaite à la Crêperie des Amis de réussir plus durablement que ses prédécesseurs, ce qui devrait être favorisé par le caractère semi-piétonnier qui réimpulse un peu plus de vie dans ce quartier.

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Tempier : le champion des Bandol à l’export ?!

Difficile de vous parler du Téléthon à Bandol ou de la fête du Millésime, puisque ce week-end je travaillais. Mais avec un blog consacré à la ville éponyme de notre AOC, il faut quand même faire l’effort de parler breuvage à l’heure de la fête annuelle du vin à Bandol.
Notons toutefois mon côté racoleur: le titre de cet article est purement sensationnel avec aucune étude sérieuse derrière! Mais je vous avais déjà dit qu’en observant les informations relatives à Bandol sur Twitter (et uniquement sur Twitter), avec 80% des messages qui concernaient le vin de Bandol, on en déduisait que …/…

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Les restaurants de Bandol : mieux que je ne pensais

Invité deux fois au restaurant cette semaine, dans deux établissements de Bandol que je ne connaissais pas, je commence à être obligé de réviser ma position a priori sur les tables de notre station touristique: par principe, comme dans toute autre station balnéaire, ou ville qui vit du tourisme, je me méfie des terrasses destinées à harponner le gogo de passage et à lui faire payer au prix fort une prestation et des plats qui ne méritent pas toujours les additions présentées après le café.
C’est peut-être favorisé par mes tests hors-saison, mais globalement je suis satisfait par la cohérence qualité/prix (et les bonnes surprises) de beaucoup de restaurants de Bandol qui doit en compter une cinquantaine environ.
Je vous épargne en général mes mauvaises expériences, pour ne pas flinguer injustement …/…

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Les « Bandol » du matin 11/24/2009

  • Publié le 24 Nov 2009
  • Commentaires fermés sur Les « Bandol » du matin 11/24/2009
  • Gastronomie

Fête du Millésime – Bandol, l’audace d’un vin de pionniers – sur 83bandol.com Article sur la fête des vins et le programme des festivités à Bandol Le bandol millésime 2009 dégusté – Le Castellet – varmatin.com L’article de Var Matin sur la dégustation en avant-première du millésime 2009 .

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(par N. Caune) L’oursin qui se mord la queue

Les oursins sont en danger à cause de la surexploitation et du braconnage.
L’oursin est traditionnellement apprécié chez nous dès l’arrivée de l’automne avec un bon petit rosé. Convivial, diététique et délicieux, l’oursin est à la mode et les oursinades sont l’occasion de passer un bon moment entre amis. Or depuis quelques temps, la douzaine d’oursins devient hors de prix: 6€ la douzaine en 2007, on les trouve aujourd’hui 2 fois plus cher sur les marchés, alors à ce prix-là tout le monde se met à l’eau.
Et c’est bien le problème.
Les prix augmentent parce que …/…

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Bandolais, j’irai dîner chez vous !!!

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L’idée soufflée par Jean est donc de reproduire la partie « atelier/conférence » de ces soirées publiques dans le cadre privé:

– vous organisez un dîner assis ou buffet avec 4 ou 5 de vos amis comme vous le faîtes d’habitude.
– vous me rajoutez un couvert.

– je viens avec mon ordinateur.

– je le branche sur votre connexion Internet et sur le grand écran télé du salon (ou on tâchera de se procurer un projecteur).

– et pendant qu’on mange, on bavarde et je vous explique à vous et vos amis tout ce que vous voulez savoir sur Bandolais.fr, sur les blogs citoyens, sur les subtilités multmédia qui y sont parfois proposées, etc.
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« Du côté de chez Swan », restaurant bandolais

Nouvelle visite de notre entourage à Bandol, encore une occasion d’essayer un restaurant d’ici. On a tenté de réserver à l’Espérance pour enfin tester ce qui semble être la référence bandolaise, mais en s’y prenant mercredi, on n’était déjà plus dans les temps pour samedi soir: complet. Alors on a suivi un conseil récent, et on s’est posé en terrasse d’un établissement voisin, rue Marçon.
« Du côté de chez Swan » fonctionne sur un mode proche, avec peu de tables, un chef seul en cuisine, sa femme au service, et …/…

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